Pignoletto 皮纽莱托

是一种拥有古老起源的葡萄树,主要在博洛尼亚附近的山上种植,最近被遗传学发现其身份与Grechetto di Todi或Grechetto Gentile极为相似。

植株形态:品种非常均匀,个别地方不同,特别是在葡萄果实的形状和大小以及生产率方面。顶点发芽,呈现白色,具有较弱的胭脂红色边缘,柔软。中小型五角形叶片,开放的叶柄窦。叶面光滑、叶片背面略带短柔毛。小,细长,圆柱形或圆锥形的葡萄果实,有时有翼瓣,颗粒紧凑。葡萄颗粒表现为小椭圆形浆果,果肉多汁,味道简单。

生长环境:中等活力的葡萄藤。它适用于不太粘土的丘陵地区,可以略带钙质,但不要太过于干燥。

培育方式:最合适的栽培形式是Guyot,但它也适用于其他种植方式。

发芽期:中期

成熟期:中晚期

产量:良好,但有时不稳定

酒体形态:它带有淡黄色或稻草黄色葡萄酒,带有微妙的香气,苹果气味突出。良好的酒体结构和持久性。如果用来混酿的话,会带来更丰富的香气。