Pecorino 佩可力诺

它是一种古老的在意大利马尔凯大区(Marche)起源的葡萄树,在亚得里亚海中部海岸广泛种植。

pecorino

foglia pecorino

植株形态:发芽在开阔的顶端,黄绿色。 叶片中等大小,圆形,整叶或三裂叶,具有闭合的叶柄窦,重叠的边缘非常明显。沸水般的泡状表面,叶片背面无毛。中小型葡萄果实,圆柱形,半张开的紧实程度。中小球形葡萄颗粒,中等程度的薄皮,果实多汁。

生长环境:中低活力的葡萄品种,具有半直立的植被。它适应温带-温热带的气候和轻微的钙质粘土土壤。

培育方式:它更喜欢开阔的生长区域和中等长度的修剪方式。

发芽期:中期

成熟期:前期

产量:不稳定的中等产量

酒体形态:它赋予葡萄酒淡黄色或者稻草色,酸度高,带有果香,清新的口感且带有浓郁的调味料香气。结构良好,可以通过不同的酿造方式获得优质的静止葡萄酒,亦可陈酿以及加工制成起泡葡萄酒。