卡拉布里亚葡萄酒产区

在卡拉布里亚（Calabria），大约有10,000公顷的葡萄园，在该地区不到10％的地面平坦。大约50％的面积是丘陵，而40％以上的山地。因此，葡萄园大多分布在丘陵（50％）或山区（42％）中。葡萄酒的年总产量约为36.8万公升，其中法定产区葡萄酒占43％，地区葡萄酒占34.6％。生产主要集中于红葡萄酒和桃红葡萄酒（75％），而白葡萄酒占产量的25％。

卡拉布里亚的葡萄栽培

卡拉布里亚（Calabria）是一个多山的大区，但是从景观角度来看，这使其极为迷人。它被第勒尼安海和爱奥尼亚海所包围，其特征是狭窄的山谷和山脉将其分为两部分，并在爱奥尼亚海和第勒尼安海两侧之间创造了不同的气候条件。 科森扎（Cosenza）周边地区（第勒尼安海一侧的内陆地区）是大陆性气候。极高的温差特别适合种植白葡萄，其葡萄酒散发着浓郁的气息。内部，在西拉山区，受西洛克风和北风的影响，记录到较高的温度，这使西罗周围地区的葡萄富含糖分。再往南，地中海气候是阿斯普罗蒙特最内层地区的特征，一直到盖尔索米尼海岸的葡萄园，历史学家格雷科·迪·比安科在这里找到了获得优质葡萄酒的理想条件。   从在梯田上种植的葡萄园中（其土壤主要是石灰石），层层上有火山喷发，可得到致密，结构化的红酒，其丹宁酸含量极高，特别适合发展为中长期成熟。爱奥尼亚一侧山丘的粘土质钙质地层有利于加利奥波（Gaglioppo）和略带颜色的桃红或红酒的生产，具有良好的结构，香气和矿物质。目前在卡拉布里亚（Calabria）最普遍的藤本植物栽培体系较为便捷，但历史悠久的树苗栽培仍存在于最古老的葡萄园中。

卡拉布里亚的葡萄藤

卡拉布里亚（Calabria）种植最多的葡萄是黑浆果，更确切地说是加利亚奥波（Gaglioppo），内罗·马斯卡莱瑟（Nerello Mascalese），内罗·卡布奇诺（Nerello Cappuccio）和格雷科·尼罗（Greco Nero），约占产量的80％。该地区种植的白葡萄是格雷科·比安科（Greco Bianco），特雷比亚诺·托斯卡诺（Trebbiano Toscano），蒙托尼科（Montonico）和古纳恰（Guernaccia）。

卡拉布里亚的葡萄酒产区

卡拉布里亚（Calabria）的主要葡萄种植区是：科森蒂诺（Cosentino），拉美蒂诺（Lametino），奇罗塔诺（Cirotano）和洛克雷德（Locride）。 Cosentino位于北部，与巴西利卡塔（Basilicata）接壤，是最大的产区，其葡萄园位于500/700米之间。 Terre di Cosenza DOC种类及其七个子区域（按2011年规范定义）为卡拉布里亚北部的葡萄栽培提供了新动力，结合了该省历史悠久的DOC和IGT并订购了多种更合理类型的葡萄酒qust'area。这里最常见的葡萄品种是马格里奥科卡尼诺（Magliocco Canino），这种葡萄酒的色泽浓烈，结构强大，并散发着黑莓和香料的香气，尤其是在科林·德尔·克雷蒂（Colline del Crati）区域，而色泽浓度较低且在埃萨罗河谷（Esaro子区域）的平衡度极佳。 ）。从海拔800米以上的葡萄园中，可获得基于Greco Bianco和Guarnaccia的高雅而芬芳的白葡萄酒，可单独使用或混合使用。 Moscato di Saracena是一种带有烘烤气味的甜葡萄酒，由Moscatello干葡萄和Guarnaccia和Malvasia葡萄浓缩汁制成。 在南部，沿着萨乌托河，有萨乌托DOC和拉梅齐亚 DOC两种面额。在小型Scavigna DOC产区中，无所不在的Magliocco canino配上Gaglioppo，Greco Nero和Aglianico等葡萄品种。在白葡萄中，我们可以找到特雷比亚诺·托斯卡诺（Trebiano Toscano），白玛尔维萨（Malvasia Bianca），霞多丽和香琼瑶浆。 在爱奥尼亚海一岸的克罗托内省，有奇罗DOC产区，其葡萄酒以加利奥波普葡萄为基础，其重生是每公顷单产较低和生产技术更好的结果。最现代的CiròDOC保持相当透明的色调，可迅速淡化为橙色，呈温暖的口感，而又适度的单宁。同样有趣的是来自佳琉璞（Gaglioppo）葡萄的桃红葡萄酒，新鲜而香，有玫瑰果和山莓香味。 在雷焦卡拉布里亚（Reggio Calabria）省有比翁吉 Bivongi DOC，它的葡萄酒是从国际葡萄品种和当地传统的葡萄品种（包括Greco Nero和Nocera）以及Nerello Mascalese和Cappuccio，它们既提供简单又即刻的葡萄酒，并提供了更大结构的解释在老化后能发挥出最佳效果。 Locride位于Aspromonte的山坡与俯瞰爱奥尼亚海的海岸带之间。这是曼通尼科（Mantonico）葡萄品种的产区，即使进行轻微干燥，也能带来甜美而新鲜的葡萄酒。在比安科（Bianco）和卡西尼亚纳（Casignana）市，著名的格雷科·迪·比安科（Greco di Bianco）甜葡萄酒是从格雷科·比安科葡萄品种（稀有且广受欢迎）中获得的。葡萄串在阳光下风干10-15天，所得葡萄酒香甜柔和，带有橙花，佛手柑，杏，蜂蜜和鼠尾草的香气。

卡拉布里亚的DOC

在卡拉布里亚，有10个DOC和10个IGT。在科森扎省，有曾经独立的DOC产区Pollino和Verbicaro地区，现在合并为Terre di Cosenza DOC。再往南，在克罗托内省，我们发现了奇罗Cirò（CiròDOC），Savuto（Savuto DOC）和Val di Neto（VaI di Neto IGT）的地区。在这些以酒体浓郁的葡萄酒为特征的地区，上述佳琉璞葡萄品种在当地的葡萄藤中脱颖而出。在最南端的雷焦·卡拉布里亚（Reggio di Calabria）地区，有著名的甜酒Greco di Bianco DOC和Costa Viola IGT。Alberello方式是整个地区的传统栽培体系，而更现代的培训形式（如spurred cordon）正在普及。在卡拉布里亚，DOP和IGP之间有12种农业食品。其中，三种特级初榨橄榄油DOP，雷焦卡拉布里亚DOP的佛手柑精油和Sopressata di Calabria DOP香肠。