【酒庄专访】走近400年历史酒庄Albino Armani

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怀揣对酿酒事业的热忱之心,Albino Armani酒庄已在葡萄园中辛勤耕耘了四百余年。在Adige阿迪杰山谷,Armani家族和葡萄栽培历史由来已久。一切始于1607年12月7日,当时Domenico Armani签署了公证文件,该文件现在保存在Trento特伦托历史档案馆中,从其父亲Simone手中接管了葡萄园。因此,酒庄便取了一个家族的名字。

四个世纪酿酒历史已成为一种传统,每天都在彰显着方法、尊重和坚韧的传统。这激励着一代代管理者进一步成长。现任庄主Albino Armani坚信:“我从事的是世界上最美丽的工作,将我的双手放在土壤中使其变成葡萄酒,是我生命中最迷人的经历。”

现任庄主Albino Armani

他还说到:“一个简单而有力的想法启发了我:尊重我成长的土地。从小时候起,我和父亲一起在放满橡木桶的酒窖和乡村的葡萄园之间玩耍。在那儿,我了解了葡萄藤。然后,我也学会了爱和尊重,这是我多年所熟悉的土地,在Veneto尼托、Valpolicella瓦尔波利切拉,Friuli弗留利、Marca Trevigiana马卡·特雷威维尼亚纳,这些年内我将自己的心血倾注到了这些土壤中,我们在这些珍贵的产区内都拥有葡萄园。”

“我坚信,葡萄栽培是一项宝贵的资产,应通过准确而合理的选择加以保护。但必须始终有一个中心,那就是人,我们要为种植葡萄和将葡萄转化为葡萄酒作出非凡的努力。我们始终在面对创新的挑战,因为仅维持传统是远远不够的。”

对于酒庄最新年份2016年的阿玛罗尼酒款,Albino Armani表示:“这是一种非常年轻的葡萄酒,结构广阔的同时也具有优雅的美感,但仍然需要时间在桶中陈酿。在大橡木桶中我们不使用小橡木桶,因为我希望葡萄酒的香气保持准确,但是至少要再过一年或两年,所以2016年份的酒尚未结束陈酿过程。”

此外,Albino Armani还向我们展示了酒庄另一个代表酒款Cuslanus:“Cuslanus这瓶酒的名字源于前罗马时代的神灵,带有Cuslanus神的雕像,并在其头上有一篮子葡萄,因此这意味着瓦尔波利切拉葡萄已经栽培了2000多年。单宁具有说服力,成熟度极高且优雅。因为我们在400至600米之间而进行的山区葡萄栽培,这和在Valpolicella平原上有所不同。山区葡萄酒没有平原的力量、颜色和酒精强度,所以酒精含量较低,但具有无与伦比的优雅。如果要去寻找浓郁的阿玛罗尼就必须去平原,如果想要更为优雅更具陈年潜力的阿玛罗尼,就需要在高高的山丘上去搜寻。这就是为什么我选择在Marano经典地区种葡萄,并在火山岩中完全挖掘出一个美丽的酒窖。”

采访| Leo

排版| Holly

视频| 意酒频道团队