【最新动态】视频回顾|2016年份阿玛罗尼新酒预品会

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阿玛罗尼瓦波里切拉Amarone della Valpolicella,通常被称为阿玛罗尼或阿马洛奈Amarone,是一种经典的意大利干红葡萄酒,由烘干的科维纳葡萄Corvina制成(45-95%,其中最高可高达50%),罗蒂内拉Rondinella(5-30%)剩下的批准使用其他红葡萄品种(最多25%)。

不过为了应对气候变暖,产区协会决定Corvina科尔维纳的克隆品种Corvinone科维诺尼将全面投入到Amarone的生产中,其混酿占比从之前的不超过50%提升到最高95%,这个品种对高温天气的适应能力更强。

瓦波里切拉Valpolicella位于维罗纳省,属于意大利的威尼托大区。自古以来就有生产着名的葡萄酒的历史。该葡萄酒于1990年12月被授予Denominazione di Origine Controllata(DOC)评定。2009年12月4日,Amarone和Recioto della Valpolicella被提升为Denominazione di Origine Controllata e Garantita(DOCG)评定。在意大利语中,Amarone这个名字的字面意思是“特别苦涩”,最初,这是为了区别于同一地区生产的Recioto,因为Recioto的味道更甜美。