【最新动态】来自意大利托斯卡纳的白葡萄“奥皮基奥”重新问世

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在上个世纪,由于奥皮基奥(L’orpicchio)葡萄对葡萄丝孢菌和霉菌极为敏感,于是渐渐就被人们遗忘了。但从2002年起,这款葡萄酒又慢慢的被该地区重新重视:位于波尔盖里地区(Bolgheri)的Donne Fittipaldi酒庄再生了这款葡萄酒。

 

这是一种来自托斯卡纳的白葡萄品种,历史上它的种植区域主要集中在阿雷佐省(Arezzo)的瓦尔达诺地区(Valdarno)和第勒尼安海沿岸。上个世纪,许多葡萄方面的专家和学者多次研究和报道了这种葡萄,他们认为这不是一种良好的酿酒葡萄,因为它成熟期过早,其次对葡萄丝孢菌和霉菌极为敏感,所以当时未被酿酒师们认可。然而在酿酒技术高度发达的今天,这些早已不再是什么问题了。于是在1995年开始重新深入的对奥皮基奥葡萄进行研究。直到2007年,奥皮基奥葡萄被重新注册入到意大利国家葡萄品种的行列中。目前已经有5款Igt评级的葡萄酒问世,分别是:上格雷夫谷(Alta Valle della Greve),托斯卡纳海岸(Costa Toscana),托斯卡纳蒙特卡斯特利(Montecastelli Toscana)和马戈拉山谷(Val di Magra)。

 

Donne Fittipaldi酒庄将这款葡萄酒重新带回大众视野

 

近年来,一些酿酒师一直在对其进行重新评估:2002年,Donne Fittipaldi公司在波尔盖里(Bolgheri)地区重新种植它,并带着酿成的葡萄酒问世。出乎意料的是,在意大利的销售情况非常乐观,于是2009年,该酒庄还专门为其建造了一个专属葡萄园,以成为其重要的葡萄酒产线。

 

 

品尝奥皮基奥Orpicchio葡萄酒

 

这款葡萄酒拥有强烈的稻草黄色。根据年份的不同,颜色上会有少许的偏差,一般来说,这款葡萄酒带有麝香的果香,令人愉悦的酸度,口感香醇而浓郁。非常适合与鱼类菜肴搭配。

REF:italiaatavola.net

编译:Lorenzo