【最新动态】四年等待,Maremma Toscana DOC终获批修改生产法规

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经过四年的努力,托斯卡纳马莱玛葡萄酒保护协会(Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana终于获得意大利农业食品和林业政策部(Mipaaf)的批准,可以对Maremma Toscana DOC生产法规进行修改。这样,有助于完成从现有IGT到DOC的过渡,可以根据新市场的需要来调整适应法规,以增加其商业渠道,同时巩固当前的增长趋势,同时完善产品的质量表现。

托斯卡纳马莱玛葡萄酒保护协会主席弗朗切斯科·马齐(Francesco Mazzei)强调了这一变化的战略重要性:“这将使命名保护酒款在市场中有更为广阔的展现,扩展自身的销售渠道,并对品质提升大有裨益。”

弗朗切斯科·马齐(Francesco Mazzei)

“等待农业食品和林业政策部的审批工作已告一段落——现在我们将等待技术上的变化,直到《官方公报》的变更发布为止——这是一条漫长而微妙的道路,但是得益于保护协会和政府的决心,“Mazzei总结道,“我们实现了这一目标,为市场的开拓做好了准备。”

卢卡·波利尼(Luca Pollini)

保护协会经理卢卡·波利尼(Luca Pollini)解释说:“我们在4年前提出的提案中,所包含的Maremma Toscana DOC生产法规的最重大变化涉及的是,首先是基于葡萄品种学进行的调整。特别是在酿造红葡萄酒时,可以单独或混合使用至少60%的当地主要葡萄品种:桑娇维塞(Sangiovese)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet franc)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)和绮丽叶骄罗(Ciliegiolo)。在生产白葡萄酒时,可以单独或混合使用至少60%的维蒙蒂诺(Vermentino)和托斯卡纳·特雷比亚诺(Tuscan Trebbiano),以及新被允许使用的维欧尼(Viognier)。

“为了提升提案的质量水平,还对红白葡萄酒的陈年要求进行了更改,其中白葡萄酒(不低于12个月的熟化时间)和红葡萄酒(必须进行两年熟化,其中至少6个月橡木桶熟化)。”波利尼补充道。为了进一步强调产品的价值,对葡萄栽培增加了特殊要求:上调了每公顷葡萄藤的最低密度,并禁止了像Tendone棚架栽培架型,认为该系统不适用于生产优质葡萄。

被禁止的Tendone棚架栽培架型

关于酿酒葡萄的品种,新的生产标准中认证了一批葡萄品种作为法定酿酒品种,在以后的Maremma DOC法定产区葡萄酒中,生产商可以加入品丽珠(Cabernet Franc)和小威尔多(Petit Verdot),目前这两种葡萄在马莱玛产区内种植面积达到170公顷。新认定的葡萄品种还包括普尼特罗(Pugnitello)葡萄,这是一种古老的原生葡萄品种,1978年在奇尼迦诺(Cinigiano)附近的葡萄园被重新发现,并引起了当地葡萄种植者的极大关注。

在托斯卡纳马莱玛法定产区(Maremma Toscana DOC)葡萄酒的酒标上,还可以标注“Bivarietali”的字样,表示该葡萄酒是由两种葡萄酿造的,这在托斯卡纳DOP类别的葡萄酒中属于创新(在托斯卡纳,Bivarietali的葡萄酒只出现在IGT类别的酒款中)。协会表示,这一创新对于海外市场的开拓尤为重要。

 

REFhttps://www.gonews.it/2020/05/20/doc-maremma-toscana-via-libera-alla-modifica-del-disciplinare/