【品酒笔记】戈沃内酒庄| 阿尔巴巴贝拉超级DOC2020年份

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酒庄介

今天我们将重点关注皮埃蒙特生产商,我们谈论的是意大利西北部与法国接壤的地区,该地区拥有山脉、丘陵和平原,孕育了世界上一些最伟大的葡萄酒。

我指的是萨卢佐和都灵之间的山麓、阿斯蒂蒙菲拉托(Monferrato Astigiano)、高蒙菲拉托 (Alto Monferrato)、洛诶洛 (Roero)、朗格 (Langhe)和高皮诶蒙特(Alto Piemonte),这些地区都具有如此独特的特征,这些特色转移到所生产的葡萄酒上,让酒不仅带有特征质量而且散发出真正的独特印象。

该公司名为“戈沃内酒庄(Produttori di Govone)”,于1957年建立,一直坐落在库内奥 (Cuneo)省的戈沃内市,现在,它拥有来自该产区不同地区的 250 多名成员。

如今,他们因致力于生产具有极高地区辨识度的优质葡萄酒而享誉国际。

尽管已经过去了很多年,但公司仍不忘初心,这使公司实现了可观的扩张,始终保持高质量的生产力,始终尊重环境和生物多样性。

酒庄所表现出的热情和专业精神,除了体现在研发方面的巨额投资外,还体现在技术监督和应用于每个生产阶段的新追溯系统,使得所生产的葡萄酒质量得到了极大的提升,同时保持他们开始的地域性和农耕传统。

 

品酒笔记

我们即将品尝的葡萄酒是来自皮埃蒙特的经典之作,我们谈论的是100%巴贝拉酿造的 Barbera d’Alba DOC Superiore 超级巴贝拉阿斯蒂DOC葡萄酒,是2020年份的酒款,具有良好的14.5度酒精度,在不锈钢罐中酿造,接下来在2200升的橡木桶中熟化约4个月,然后在瓶中进一步陈酿4个月。

我们现在开瓶吧!

外观

明亮的深宝石红色,酒液边缘带有微妙的石榴石光泽,非常的稠度。

闻香

浓郁的花香,带有红果、李子、覆盆子、樱桃和典型的香料气息。

口感

一种干型葡萄酒,以强劲宜人的清新口感为特征,伴随着丰富但不太激进的单宁,在完美的平衡中令人愉悦,温暖而细腻,即使趋于苗条,酒体表现也很好。

口感与闻香相呼应,此外还有成熟的酸樱桃和黑莓的香气,并带有持久的香草和可可香料味。

餐酒搭配

一款肯定具有挑战性的酒,不一定要取悦所有人,而只取悦于了解它并懂得欣赏它的人。16-18 度的温度下,用一个漂亮的宽边玻璃杯饮用,让它在度过必要的醒酒时间后打开侍酒,我认为它非常适合开胃开胃菜、素食、结构化的主菜和肉菜,以及中等和长期调味的奶酪。

我喜欢想象它与酿辣椒、意大利肉酱面、苹果和五花肉意大利调味饭或调味的卡斯泰尔马格诺(Castelmagno)奶酪搭配。