利普·达维里奥（Philippe Daverio）（1949年10月17日，米卢斯）是具有法国国籍的意大利艺术史学家，教师，散文家，政治家和电视名人。
一起来看看他对于意大利葡萄酒历史都有哪些看法吧～
葡萄酒拉近了世界的距离，这是非同寻常的事情，也就是说欧洲基本上融为了一体。 “葡萄酒”这个词使得整个欧洲紧密联系在一起，就像宗教作用一般。同时，葡萄酒酿造和陈年过程的传播完善也很重要，因为我们今日喝的酒不再是古罗马人和古希腊人所喝的酒，它的重量减轻了30％，旅行起来也更加轻松。
而且我们做出了一些伟大的发现，比如橡木桶、发酵桶、酒瓶和软木塞，这是一系列古希腊人和古罗马人无法想象的东西，而这些东西塑造了今日葡萄酒的世界形象。我们不仅必须捍卫其形象，质量，而且还要捍卫历史。因为当中国人喝意大利葡萄酒时，也在品味一段米开朗基罗等等的历史，中国消费者非常细心，他们知道这只瓶子蕴含着意大利的岁月，这就是我们必须捍卫和推广的东西，因为相比起他人我们意大利在世界上的渗透力仍然很小。
酿酒师就是我们大部分自然风光的设计者，那些种植着葡萄藤的自然风光仍保持原样而完好无损，葡萄园环绕着我们最美丽的历史建筑，在这些山丘的底部，坐落在中间的城堡，甚至是现代建筑。我们最近建立了许多当代风格的酒窖，将建筑特色与自然风光相融于一体，人文和美景相伴和谐美妙，这就是遍布葡萄园的意大利半岛的魅力之处。
视频制作：Davide Paludi
编辑：Leo
