【意酒课堂】葡萄酒入门系列课程-第3期:意大利产区

葡萄园的质量取决于在决定开耕葡萄园之前所做的选择,最重要和决定性的是选择“土壤”和“葡萄藤”。众所周知的风土不仅由土壤的组成和结构决定,而且还由土壤气候环境及其小气候所决定。只有葡萄园、土壤、相对位置、气候、温度和湿度的完美结合,才能保证获得葡萄酒所需的原创性和典型性:冷、热、湿、光,都必须很好地平衡,处于合适的水平,才能希望生产出高质量的葡萄酒。世界葡萄园占地800多万公顷,其中60%以上在欧洲。…

【一周速览】意大利国内葡萄酒消费量增长90%|阿梭罗•普洛赛克上半年产量增长 25%|可持续葡萄酒或将在酒标上带有标志…

1. 意大利国内葡萄酒消费量增长90% 让我们从行业内令人欣慰的数据开始,由于酒吧和餐馆的重新开业,消费量比上个月增长了90%,其中餐饮业增长了221%,餐前酒增长了375%。公共机构联合会(基于 Tradelab)的统计证明了这一点,由FIPE/Confcommercio与Vinitaly组织的网络研讨会的发布。然而,这条路还很长,正如Fipe副局长卢西亚诺·斯布拉加(Luciano…

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