【高端访谈】意大利酿酒师及酿酒技术协会主席Riccardo Cotarella畅谈Amarone

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在“阿玛罗尼2016年份葡萄酒预品会(Anteprima Amarone 2016)”现场,我们的记者Valentina对意大利酿酒师及酿酒技术协会主席Riccardo Cotarella先生进行了采访。Cotarella先生针对2016年份阿玛罗尼葡萄酒和意大利葡萄酒发展现状发表了自己的看法,一起来看看吧~

Q:您如何看待2016年份的阿玛罗尼葡萄酒呢?
A:阿玛罗尼是一种特殊的葡萄酒,因此年份非常重要,但有时如果使用错误的酿酒技术,甚至可能会损害年份。这种情况很少发生,因为在该地区有非常出色的本地技术人员,所以他们熟知这种葡萄。因此当一个伟大的年份和技术结合时,结果必然是极好的,这便是2016年份。
Q:您如何看待2016年份的阿玛罗尼葡萄酒呢?
A:阿玛罗尼是一种特殊的葡萄酒,因此年份非常重要,但有时如果使用错误的酿酒技术,甚至可能会损害年份。这种情况很少发生,因为在该地区有非常出色的本地技术人员,所以他们熟知这种葡萄。因此当一个伟大的年份和技术结合时,结果必然是极好的,这便是2016年份。