【最新动态】北京站精彩回顾|2020西西里葡萄酒产区协会官方大师班

14
图片

图片

12月11日,西西里葡萄酒法定产区(Sicilia DOC)大师班在京圆满举办。活动由意大利西西里葡萄酒法定产区协会(Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia)与意大利对外贸易委员会(Italian Trade Agency)联合主办。

图片图片

作为意大利最大的葡萄种植区,西西里地处欧亚中东的十字路口,大自然的恩赐使其十分适宜葡萄生长。西西里得天独厚的自然条件,使其酿造的葡萄酒具有鲜明的个性。在新一代酿酒师秉承“可持续性”,“新鲜现代”的理念,致力于打造“轻松易饮,让惊喜无处不在”的美酒。西西里葡萄酒怡人和谐,别致优雅,香气浓郁,口感平衡,如火山一般强劲有力的酒体,融合大海般温厚柔顺的余味。如今的西西里岛是世界上最令人心驰的葡萄酒生产地之一。

图片图片

大师班由知名讲师赵凡现场授课,赵老师带领大家深入感受西西里葡萄酒法定产区(Sicilia DOC)全貌,对产区的风土法规、本土品种、葡萄酒酿造理念等进行深入剖析,并带领学员们品鉴了10款代表性葡萄酒。除了产区知识,赵凡老师还阐释了西西里葡萄酒在国际市场、中国市场的独有竞争优势,与来宾探讨了面对中国新消费趋势下的营销策略。

图片

现场学员称赞道,近年来意大利葡萄酒的流行度不容小觑,尤其在北上广这样的略成熟的城市。西西里葡萄酒在欧美市场受欢迎程度排名十分靠前,随着中国市场的成熟,相信西西里必定大有潜力。

图片

意大利对外贸易委员会(Italian Trade Agency)北京办事处副代表高非罗(Roberto Cafiero)在开课仪式中表示:“意大利是世界最大的葡萄酒生产国,超300多种原生品种。而西西里作为地中海最大岛屿,拥有悠久的酿酒历史,东西文化融合结晶,出产品质优越的葡萄酒,远销世界各地。希望通过此次大师班能拉进西西里葡萄酒与中国专业人士的距离,促进西西里葡萄酒在中国市场的增长。”

图片
 

40多年来,在新一代种植者的艰苦探索下,西西里产区走上现代复兴之路。2012年,在意大利农业食品林业政策部的支持下,西西里葡萄酒法定产区(SICILIA DOC)正式成立,以“可持续性”和“尊重自然”为关键词的西西里,还是意大利首个进行有机种植的产区,其有机葡萄园面积占全国有机葡萄园的38%。2020年,SICILIA DOC 标签下有483家酒庄,8354位葡萄种植者,超24,929公顷葡萄园。2019年装瓶量超9800万瓶。

图片图片

今年是西西里葡萄酒法定产区协会第二年在中国举行推广活动。自2019年起,大师班已在北京、上海、广州、郑州、西安、沈阳等城市成功举办7期。此次在场的100多位专业人士,皆为北京及周边的进口商、商超、餐饮渠道代表及媒体,学习氛围浓烈,好评如潮。大师班时隔一年又来到北京,现场反响热烈。
图片
图片

本土品种的复兴

独特的地理位置,让西西里自古以来就是战略要地和文化熔炉。“融合”,作为西西里的特质,已深入葡萄酒的基因。西西里葡萄酒,是多元文化和千年历史的精华。

图片

白葡萄品种以格里洛(GRILLO)为代表。其酒款品质优秀,色泽淡黄,风格多变,清爽咸鲜,适合陈年,具有草本、柑橘之清香,口感醇厚柔和,酒体层次丰富。

图片

红葡萄品种以黑珍珠(NERO D’AVOLA)为代表。个性鲜明,色泽深红,花香馥郁,具有浓郁的果味及香料味,酒体饱满,单宁丰富,口感结构极佳。如火山一般强劲有力的酒体,融合大海般温厚柔顺的余味。

图片图片

▲西西里法定产区葡萄酒香气谱

图片

图片

编辑|Leo