【一周速览】意大利葡萄酒行业将采用可持续发展标准|巴罗洛和巴巴莱斯柯装瓶量上涨|意大利侍酒师协会推广葡萄酒和橄榄油文化

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1. 意大利葡萄酒行业将采用可持续发展标准

意大利将成为欧洲第一个为葡萄酒行业采用可持续发展标准的国家,这得益于意大利农林部门(Mipaaf)签署的可持续发展法令,以协调欧洲和国际政策以及农村的发展。这是由意大利葡萄酒联盟(UIV)主席埃内斯托·阿博纳(Ernesto Abbona)宣布的,该措施代表了意大利葡萄酒的基本社会经济步骤。他还表示:“现在我们需要加快生产纪律,以建立一个法律框架这来允许酒庄从下一次收获开始应用新模式。”

 

2. 巴罗洛和巴巴莱斯柯装瓶量上涨

现在让我们来谈谈两种最受欢迎的意大利葡萄酒,来自布拉(库内奥省)的 59 岁葡萄酒企业家马泰奥·阿舍里(Matteo Ascheri)再次被确认为巴罗洛、巴巴莱斯柯、阿尔巴、朗格及多里阿尼葡萄酒产区协会的主席。他是由行业生产者和新的董事会共同选举产生的,阿舍里宣称:“在这三年中巩固巴罗洛和巴巴莱斯柯品牌很重要,那么从现在开始面对我们保护命名产区的挑战将很重要。可以肯定的是,尽管过去一年半存在问题,所以我们需要从坚实的基础开始:事实上,在 2021 年的前五个月,我们的保护命名已经取得了非常好的结果,装瓶量增加了 19.7%,其中巴罗洛和巴巴莱斯柯增长率为 26-28%。”

 

3. 意大利侍酒师协会推广葡萄酒和橄榄油文化

意大利侍酒师协会AIS加入了这些机构以推广葡萄酒和橄榄油的文化。在“油酒文化日(Cultura dell’Olio e del Vino)”签署的议定书的目的是加强酒和油文化的传播,加强与机构的协同作用,结合农业政策部、外交部、文化部,正如总裁安东内洛·迈埃塔(Antonello Maietta)所宣布的那样,在世界市场和年轻人、消费者中加以培训。

 

4. 新科技让葡萄酒完美保存至少两周

经过多年的等待,一个可以让葡萄酒在完美状态下保存至少两周的系统已经问世,同样适用起泡酒,并且即将获得专利。多年来这种系统在静止葡萄酒中广为人知且十分有效,但起泡酒方面的挑战尚未找到解决方案。这种方法在静止葡萄酒中是用一种带有细针的软木塞和一个装有氩气的瓶子,针刺入软木塞,接触酒液,同时输入氩气,防止空气进入瓶内。